19 декабря 2013

ШТРУДЕЛЬ

Как начинается утро в Австрии? Полагаю, с аромата штруделя - нежного яблочного десерта с корицей. Дословно штрудель переводится как «вихрь» или «воронка». Угадаете почему? Конечно, из-за приготовления – начинку кладут на тонкий лист теста филло и скатывают его в трубочку. Десерт посыпают сахарной пудрой, украшают сливками или мороженым и подают к столу. Если будете в Австрии, обязательно попробуйте штрудель в маленьком уютном кафе! Ну а если путешествие вы туда пока не планируете, можете приготовить штрудель из теста филло из нашей Книги рецептов (ссылка на пост с рецептом). Жан Поль Бонтье