Кондитерская кисточка — незаменимая помощница хозяйки на кухне. Этот полезный аксессуар поможет идеально смазать форму для выпечки и тесто перед выпеканием, и уже готовые пироги и десерты. Правильно выбранная кондитерская кисточка будет долго служить вам верой и правдой. Рассказываем, на что нужно обратить внимание при выборе, чтобы покупка оказалась по-настоящему полезной.
Больше полезных советов и маленьких хитростей для всегда идеальной выпечки ищите в блоге торговой марки BONTIER®.
Из чего делают кондитерские кисточки
Кондитерские кисточки бывают разными. Некоторые из них делают из натуральной щетины, которую дополняет деревянная ручка. Плотный ворс такой кисточки обеспечивает равномерное покрытие. Однако в её использовании есть и свои особенности.
Кисточки из натуральных материалов нельзя мыть в посудомоечной машине — можно только вручную. Их важно тщательно просушивать после использования. Минус кистей с натуральной щетиной — со временем она осыпается. Таким кухонным аксессуарам может потребоваться более частая замена.
Хорошей альтернативой могут стать кисточки из силикона или пластика. Эти материалы обычно менее требовательны в уходе и отлично выдерживают мытьё в посудомоечной машине.
Силиконовые щетинки отличаются более высокой термостойкостью. Такая кисточка подойдёт, если выпечку нужно дополнительно смазать прямо в духовке.
Размер и толщина кисти
Лучше иметь на кухне несколько кисточек разных размеров. Большие подойдут, если необходимо быстро смазать форму для выпечки или лист теста Филло торговой марки BONTIER®. Маленькими кондитерскими кисточками удобно украшать готовые десерты, а также капнуть немного воды на тесто, чтобы его края лучше слиплись.
Зачем нужны разноцветные кисточки
Набор кондитерских кисточек разных цветов — идеальное решение для хозяек, которые часто готовят и пекут пироги и десерты. Если кисточек несколько, удобно использовать одну для несладких блюд и ингредиентов, другую — для десертов.
Нестандартные кондитерские кисточки
Для решения некоторых задач есть специальные кисточки. Так, для декорирования кондитерских изделий подойдёт кисть с дозатором. Достаточно заранее заправить в неё пищевой краситель, и не понадобится каждый раз макать в него кисть, рискуя запачкать всё вокруг.
Более толстые кисточки с дозатором можно заправлять маслом, соусами, сиропами и другими необходимыми в процессе приготовления или выпечки жидкими субстанциями. С помощью таких кистей удастся быстро и равномерно смазать поверхность посуды или самой выпечки, сократив расход ингредиента.
Кондитерские кисти с изогнутой ручкой нужны, чтобы дополнительно смазывать блюдо или выпечку прямо в духовке. Для этого достаточно лишь слегка приоткрыть дверцу.
Кондитерскую кисть важно правильно выбирать под свои задачи, учитывая материал, размер и толщину, а также особые характеристики, например, наличие дозатора и изогнутой ручки. Этот аксессуар обеспечит равномерное покрытие выпечки и поможет улучшить её вкусовые качества.
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
