В мире существует огромное разнообразие десертов, каждый из которых отражает культуру и традиции своей страны. Одни удивляют необычной формой, другие – оригинальными ингредиентами. Сегодня мы предлагаем отправиться в гастрономическое путешествие, чтобы познакомиться с яркими и необычными сладкими шедеврами разных народов. Эти рецепты обязательно вдохновят вас на создание новых кулинарных творений! А для тех, кто хочет расширить свои горизонты, торговая марка BONTIER подготовила коллекцию ещё более интересных рецептов.
Тавук-гёксу
Наша первая остановка — Турция, где традиционно готовят десерт из куриной грудки. Тавук-гёксу — это весьма нестандартное сочетание молочного пудинга и куриного филе. Когда-то этот десерт очень любили местные султаны.
Для приготовления тавук-гёксу филе отбивают практически до пюреобразного состояния. Дальше к нему добавляют молоко, сахар и дробленый рис. Частый ингредиент тавук-гёксу — молотая корица.
Крокембуш
Дальше отправляемся во Францию. Известный здесь десерт называют крокембуш и необычен он, прежде всего, своей формой. Чтобы сделать крокембуш, кондитеру приходится примерить на себя роль архитектора. Крокембуш — это высокий конус из профитролей. Прочность конструкции обеспечивает карамель или сладкий соус. Башни крокембуша богато украшают засахаренными фруктами и миндалем. На Рождество кондитеры часто складывают из профитролей сладкие ёлочки, на макушке которых размещают печенье в виде звезды.
Английский завтрак
Звучит странно и всё-таки это десерт. Его придумал дублинский кулинар Вики Макдональд, который готовит для гостей яичницу с колбасой, беконом и тушеной фасолью. Причем же тут десерт? Просто все ингредиенты такого завтрака на самом деле сладкие. Бисквит с арахисовым маслом имитирует бекон, яичница оказывается лимонной помадкой, а фасоль — кусочками фруктов и ягод в белом шоколаде. Такой английский завтрак — идеальное начало дня для сладкоежек.
Лунные пряники
После Ирландии отправимся в Китай, где готовят традиционный десерт с «космическим» названием лунный пряник. Его традиционно пекут к Празднику середины осени и дарят близким. Кроме космической тематики, лунный пряник удивляет своей начинкой. В некоторых вариантах в него добавляют сладкие бобы, а в других— семена лотоса.
Вагаси и моти
Наша заключительная остановка — Япония, где часто готовят традиционный десерт — вагаси. Главным ингредиентом этого лакомства является адзуки, то есть разновидность красной фасоли. Помимо неё, в вагаси могут добавлять рис, батат, каштаны, различные травы.
Ещё один популярный японский десерт — моти. Его готовят из измельченного до состояния пасты риса. В моти добавляют различные начинки: ягоды и фрукты, шоколад, орехи и даже мороженое. Яркие разноцветные моти округлой формы всегда привлекают на столе повышенное внимание — их так и хочется попробовать.
Ингредиентами для десерта часто становятся самые неожиданные продукты. Например, фасоль, куриное мясо или семена лотоса. Многие десерты радуют своим вкусом и видом, восхищая необычным оформлением.
Наше сегодняшнее кондитерское путешествие подошло к концу. Если вам захотелось создать что-то необычное на домашней кухне, яркие идеи уже ждут вас в кулинарном блоге торговой марки BONTIER.
BONTIER — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
