Как устроить настоящее восточное чаепитие у себя дома? Приготовьте ореховый десерт из теста Катаифи — традиционную восточную сладость. Понадобятся орехи, корица, лимон и, конечно, немного вдохновения.
Другие варианты десертов из теста Филло и Катаифи ждут вас в коллекции торговой марки BONTIER®.
Подготовка
Замороженное тесто Катаифи торговой марки BONTIER® перекладываем из морозилки в холодильник в закрытой упаковке. Оставляем на ночь — на 8-12 часов. Утром достаём идеально размороженное тесто.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или короткими интервалами в микроволновой печи до однородной жидкой консистенции.
Берём по 50 граммов миндаля, фисташек, грецких орехов и фундука. Измельчаем в блендере, добавляем корицу и растительное масло, перемешиваем.
Оставшиеся 50 граммов фисташек измельчаем отдельно. Они понадобятся для украшения десерта.
В воду добавляем сахарный песок, цедру лимона и выжатый из него сок. Варим сироп около 15 минут на медленном огне, остужаем и процеживаем.
Приготовление
Вскрываем упаковку теста Катаифи торговой марки BONTIER®. Аккуратно отделяем его часть и выкладываем на рабочую поверхность полоской. Остальное тесто накрываем влажной салфеткой.
Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, выкладываем на край чайную ложку начинки. Сворачиваем рулет. Повторяем, пока не закончатся тесто и начинка.
Застилаем противень пергаментом для выпечки, выставляем на него рулеты плотно друг к другу. Смазываем оставшимся сливочным маслом.
Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке около получаса. Достаём десерт из духовки и поливаем сиропом, оставляем остыть и пропитаться при комнатной температуре. Затем готовим к подаче.
Подача
Когда десерт остынет, перекладываем его в красивое блюдо. Затем посыпаем измельченными фисташками и подаём к чаю.
Приятного чаепития!
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
