Зимние праздники приближаются, и так хочется создать в доме праздничное настроение. Наполните его ароматом традиционной европейской рождественской выпечки — штруделя с творогом и изюмом. Нежный вкус этого изысканного десерта сделает семейное предпраздничное чаепитие особенно уютным. Рекомендуем также порадовать близких штруделем с яблочной начинкой по рецепту от торговой марки BONTIER®.
Подготовка
Тесто Филло торговой марки BONTIER® достаём из морозилки и оставляем на ночь в холодильнике, не вскрывая упаковку. К утру оно полностью разморозится.
Ром разогреваем или на водяной бане, непрерывно помешивая, или в микроволновой печи — короткими импульсами. Горячим ромом заливаем изюм и оставляем на 20 минут.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи до однородной жидкой консистенции.
Разбиваем в отдельную ёмкость яйца, добавляем творог, сахар и вымоченный в роме изюм. Тщательно перемешиваем.
Приготовление
Вскрываем упаковку теста Филло торговой марки BONTIER®. Берём два листа и выкладываем их на рабочую поверхность. Остальное тесто накрываем влажной салфеткой.
Промазываем листы растопленным сливочным маслом. Сверху каждого из них выкладываем ещё по одному листу теста и снова промазываем маслом. Повторяем действие до тех пор, пока не закончатся листы теста.
Разделяем начинку на две части и равномерно выкладываем её поверх каждой стопки листов теста. Сворачиваем каждую из них в рулет.
Застилаем противень пергаментом, выкладываем на него рулеты и смазываем их сливочным маслом. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в неё штрудель на 40 минут. Вынимаем десерт из духовки и готовим к подаче.
Подача
Готовый штрудель немного остужаем, нарезаем на порции и посыпаем сахарной пудрой. Традиционно этот десерт подают с шариком сливочного мороженого, которое раскрывает все грани вкуса штруделя.
Приятного аппетита!
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
