В летнюю жару по-прежнему хочется порадовать близких чем-нибудь вкусным. Но часто совершенно нет желания включать духовку. В такой ситуации можно на время отложить рецепты любимых пирогов и приготовить десерты, которые не требуют выпекания.
Ищете подходящий рецепт выпечки для семейного чаепития или праздника? Загляните в коллекцию торговой марки BONTIER®.
Чизкейк
В классическом варианте чизкейк требует выпекания основы, но можно обойтись и без этого действия. Для творожно-карамельного чизкейка взбиваем миксером молоко, сливочный сыр и творог, добавив немного сахара. Варим крем на медленном огне, пока он не загустеет.
Поливаем дно и стенки формы для выпечки жидкой карамелью. Сверху выливаем загустевший крем. Заключительный штрих — раскрошить сверху печенье. Вместо духовки отправляем наш чизкейк в холодильник, где его лучше оставить как минимум на несколько часов.
Муравейник
Торт муравейник также легко приготовить без выпечки. За основу, как и в случае с чизкейком, берём любое песочное печенье, которое нужно измельчить. Затем взбиваем сливочное масло, добавляем варёное сгущённое молоко и тщательно перемешиваем.
Смешиваем крем с печеньем. Выкладываем на блюдо, формируя горку, напоминающую муравейник. Десерт готов. Остаётся только убрать его в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался.
Йогуртовый торт
Этот вариант претендует на звание идеального летнего десерта, поскольку в него добавляют свежие сезонные ягоды. Например, клубнику, которая добавит йогуртовому торту особенно насыщенный вкус.
Измельчаем песочное печенье. Добавляем молоко и перемешиваем до однородной консистенции теста. Выкладываем получившуюся смесь в смазанную маслом форму для выпечки, а сверху — свежую клубнику.
В отдельной ёмкости разводим желатин водой и ставим на медленный огонь, непрерывно помешивая. Держим, пока желатин полностью не растворится, не доводя до кипения. Остужаем и добавляем в получившуюся смесь в йогурт. Заливаем ею клубнику и убираем форму для выпечки в холодильник на несколько часов.
Торт из печенья — шалаш
Этот десерт хорошо знаком многим хозяйкам с детства. Берём песочное печенье и, на этот раз, не измельчаем его, а вымачиваем в молоке. Не стоит держать его в жидкости дольше минуты, чтобы не размокло. Выкладываем печенье на фольгу в три ряда узкой стороной к стыкам между рядами.
Для крема смешиваем творог со сливочным маслом и сахарной пудрой. Равномерно смазываем всю поверхность печенья. Оставшийся крем выкладываем горкой на центральный ряд. Загибаем два крайних ряда печенья, формируя шалаш. Сверху загибаем фольгу и отправляем десерт в холодильник на несколько часов.
Сливки доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем в ёмкость тёртый шоколад. Размешиваем до однородной консистенции. Смазываем шалаш шоколадной смесью со всех сторон, включая нижнюю. Отправляем в холодильник ещё на полчаса, чтобы шоколад застыл.
Чизкейк, муравейник, шалаш и йогуртовый торт — все эти десерты легко приготовить на домашней кухне без выпекания. Летом особенно приятно достать их из холодильника и подать к чаю. Яркие гастрономические впечатления гарантированы.
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
