Масленицу на Руси обычно встречали и блинами, и пирогами. Распространённым вариантом пирога, который хозяйки пекли к празднику, был курник. Чтобы повторить это традиционное праздничное угощение сегодня, потребуется лишь несколько ингредиентов и немного вдохновения. Приготовить его можно просто и быстро. Насыщенный аромат пирога соберёт за чаем всю семью. А благодаря сытной начинке из курицы с картофелем, курник может стать и основным блюдом для ужина.
Другие рецепты сытных и сладких пирогов на любой вкус ждут вас в коллекции рецептов торговой марки BONTIER®.
Подготовка
Тесто Филло торговой марки BONTIER® достаём из морозильной камеры и помещаем на ночь в холодильник в закрытой упаковке. К утру наше тесто идеально разморозится.
Картофель отвариваем до готовности, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи короткими интервалами до однородной жидкой консистенции.
Куриное филе и лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле на медленном огне около пяти минут.
Смешиваем курицу и картофель, солим и перчим начинку по вкусу.
Приготовление
Вскрываем упаковку теста Филло торговой марки BONTIER®. Выкладываем на рабочую поверхность один лист и промазываем его сливочным маслом, остальные листы теста накрываем влажной салфеткой. Выкладываем сверху следующий лист теста и снова промазываем его маслом. Повторяем третий раз.
Равномерно распределяем поверх теста тонкий слой начинки, сворачиваем тесто в рулет. Делаем несколько таких рулетов, пока не израсходуем всю начинку и тесто.
Застилаем противень пергаментом для выпечки. Выкладываем на него рулеты и смазываем их сверху оставшимся сливочным маслом. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в неё наши курники примерно на 30 минут. После достаём пироги из духовки и готовим к подаче.
Подача
Лучше дать курникам немного остыть и подавать их через 15-20 минут после приготовления. Нарезаем наши рулеты на порционные кусочки, раскладываем по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
