Как совместить в одном блюде азиатские и европейские вкусы и гастрономические традиции? Приготовьте лосося с васаби в тесте Филло по рецепту из коллекции торговой марки BONTIER®. Соус из киви добавит блюду яркий вкусовой акцент.
Подготовка
Тесто Филло торговой марки BONTIER® достаём из морозильной камеры и помещаем в холодильник на ночь (на 8-12 часов), не вскрывая упаковку. К утру оно полностью разморозится и сохранит все свои свойства.
Лосося обжариваем на оливковом масле на медленном огне до полуготовности. Остужаем и нарезаем полосками толщиной 2-3 сантиметра.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или короткими интервалами в микроволновой печи до однородной консистенции.
Приготовление
Выкладываем на рабочую поверхность лист теста Филло торговой марки BONTIER®. Смазываем растопленным сливочным маслом и разрезаем пополам. Остальное тесто накрываем влажной салфеткой.
Выкладываем на каждую половину листа теста полоску лосося, сверху смазываем васаби. Сворачиваем рулет.
Рулеты укладываем в смазанную маслом форму для выпечки или на застеленный пергаментом для выпечки противень. Смазываем сверху оставшимся сливочным маслом и посыпаем кунжутом.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем в неё рулеты примерно на 10 минут.
Пока рулеты выпекаются, готовим соус. Очищаем и нарезаем киви на кусочки, добавляем мёд и имбирь, превращаем в однородную массу с помощью блендера.
Затем вынимаем рулеты из духовки и готовим к подаче.
Подача
Перекладываем рулеты в порционные тарелки, поливаем соусом и подаём к столу.
Приятного аппетита!
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
