Стеклянные формы для выпечки всё чаще можно встретить на кухнях. Эти кухонные аксессуары отличает эффектный внешний вид: такие формы можно хоть в духовку поставить, хоть на стол с готовой выпечкой подать. Если за ними правильно ухаживать, формы из стекла прослужат долго. Подробнее о том, как выбрать стеклянную форму для выпечки, рассказываем в статье. Если вы предпочитаете формы для выпечки из других материалов, читайте полезные советы здесь.
Достоинства стеклянных форм для выпечки
Отличительная особенность такой кухонной утвари — более низкая теплопроводность по сравнению, например, с металлом. Это означает, что в такой форме будущий пирог будет дольше нагреваться, зато равномерно пропечётся и идеально подрумянится. Так что формы для выпечки из стекла подойдут для неспешных гастрономических экспериментов.
Стеклянная форма удерживает влагу в тесте дольше и лучше, чем формы из других материалов. Из-за этого преимущества такие формы для выпечки предпочитают даже многие профессиональные кондитеры.
Профессионалы часто отмечают и другое важное свойство стекла — химическую инертность материала. Это означает, что стекло ни при каких условиях не вступает в реакцию с содержимым формы, сохраняя максимально естественные аромат и вкус выпечки.
Другая приятная особенность стеклянных форм для выпечки — прозрачные стенки. В результате хозяйка может во всех подробностях наблюдать за процессом выпекания, не открывая лишний раз духовку.
Стеклянная посуда отличается стойкостью не только к жару, но и к холоду. Испечённый и остывший в форме для выпечки пирог можно в ней же убрать на хранение в холодильник. Важное преимущество стеклянных форм перед силиконовыми, с которыми так поступать не рекомендуется.
Формы для выпечки из стекла просты в уходе. Чаще всего они подходят для мытья в посудомоечной машине, хотя стоит внимательно изучить рекомендации производителя для конкретной посуды. Уже остывшую выпечку перед подачей на стол можно разогреть в микроволновой печи всё в той же стеклянной форме.
Недостатки формы для выпечки из стекла
Минусы есть у любой формы для выпечки, и стеклянные — не исключение. Основной недостаток: хрупкость форм из стекла. Если ручка такой утвари случайно выскользнет из руки, посуду легко разбить.
Второй минус — хрупкость стекла при перепаде температур. Если ещё горячую после духовки форму поставить в холодильник или зимой на балкон, она может треснуть. Также не стоит заливать ещё горячую форму для выпечки холодной водой перед мытьём.
Стеклянные формы для выпечки просты в использовании и уходе, подходят для выпекания в духовке, разогрева выпечки в микроволновой печи, хранения её в холодильнике. Посуду из стекла также можно мыть в посудомоечной машине. Красивую стеклянную форму с пирогом или десертом приятно поставить на стол. К тому же, стекло не вступает в реакцию с продуктами, сохраняя максимально естественный вкус выпечки.
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
