Тиропита — традиционный греческий сырный пирог с лёгким изысканным вкусом и невероятным ароматом. Испечь его очень просто, а результат понравится всей семье.
Подготовка
Тесто Филло торговой марки BONTIER® достаём из морозильной камеры и помещаем в холодильник на ночь (на 8-12 часов), не вскрывая упаковку. К утру оно полностью разморозится и сохранит все свои свойства.
Яйца взбиваем с молоком. Добавляем в смесь тёртый твёрдый сыр. Перемешиваем.
Брынзу измельчаем руками или вилкой. Зелень мелко нарезаем. Добавляем брынзу и зелень в смесь. Снова тщательно перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или короткими интервалами в микроволновой печи до однородной консистенции.
Приготовление
Смазываем форму для выпечки растопленным сливочным маслом. Вскрываем упаковку теста Филло торговой марки BONTIER® и выкладываем в форму первый слой — один или несколько листов теста немного внахлёст так, чтобы они полностью закрывали дно формы, а края немного выступали за её пределы. Смазываем тесто сливочным маслом. Остальные листы теста накрываем влажной салфеткой.
Сверху выкладываем ещё слой листов теста Филло и смазываем сливочным маслом. Повторяем в третий раз.
Равномерно распределяем сырную начинку поверх теста. Загибаем выступающие края листов поверх начинки, закрывая пирог.
Выкладываем сверху ещё три слоя листов теста Филло, смазывая каждый сливочным маслом.
Выпекаем пирог 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Затем достаём из духовки и готовим к подаче.
Подача
Нарезаем тиропиту на порционные кусочки, выкладываем в красивое блюдо и подаём к чаю или кофе. Пирог вкусен как тёплым, так и в охлаждённом виде.
Приятного чаепития!
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
