Классическая начинка ватрушки в сочетании с хрустящим тестом Филло: предлагаем порадовать близких новой вариацией привычной выпечки. Приготовить такие ватрушки можно просто и быстро, поэтому они станут идеальным дополнением к семейному завтраку.
Подготовка
Тесто Филло торговой марки BONTIER® достаём из морозильной камеры и помещаем в холодильник в закрытой упаковке на ночь — на 8-12 часов. К утру наше тесто идеально разморозится.
Творог смешиваем с яйцом и сахарным песком. Добавляем цедру и ванильный сахар, тщательно перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи короткими интервалами до однородной жидкой консистенции.
Приготовление
Для формирования ватрушек используем деревянную палку длиной больше, чем ширина листа теста. Её диаметр должен составлять около 1 см.
Вскрываем упаковку теста Филло торговой марки BONTIER® и выкладываем на рабочую поверхность один лист. Остальные листы на время накрываем влажной салфеткой.
Наматываем лист теста Филло на палку, оставляя свободными около 5 сантиметров с краю. Слегка собираем тесто гармошкой к центру, чтобы образовались аккуратные складки. Затем снимаем его с палки.
Сворачиваем бортики будущей ватрушки в круг так, чтобы свободный край был в центре. Край аккуратно слепливаем в центре, формируя донышко ватрушки.
Смазываем заготовку растопленным сливочным маслом и заполняем начинкой. Повторяем, пока не закончатся тесто и начинка.
Выкладываем ватрушки на застеленный пергаментом для выпечки противень. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Достаём из духовки и готовим к подаче.
Подача
Перекладываем ватрушки на красивое блюдо и подаём к чаю. Эта выпечка вкусна как в тёплом, так и в охлаждённом виде.
Приятного чаепития!
BONTIER® — ОТКРОЙ НОВЫЙ МИР ВКУСА!
